O que eu mais gosto na ilustração é a variedade de estilos, um tão diferente do outro e trabalhos tão interessantes.
Coloquei aqui algumas imagens e links de alguns ilustradores que eu andei vendo por aí e seus variados estilos:

Rianna Moller

As ilustrações dessa artista de 22 anos são bastante sombrias, mas o que mais me chamou atenção foi o belo uso das cores.

Chris Borges

Chris Borges tem 25 anos e é de São Paulo, e tem um estilo que eu particulamente adoro.

Raul Allen

O estilo de Raul Allen é fascinante, o uso das cores, o traço do desenho… Sem dúvida é uma ótima fonte de inspiração

Marek

Com um realismo de impressionar o polonês Marek tem trabalhos em 3D com uma imensa riqueza de detalhes. Com tantos trabalhos maravilhosos foi difícil escolher apenas dois para mostrar aqui.

Em todos esse portfólios dá pra perceber a grande diferença de estilos em uma ilustração e o quanto você pode criar coisas legais, só depende da sua imaginação.

Estava pesquisando na net sobre pintura digital, e encontrei o blog do cartunista William Medeiros. O blog tem ótimas ilustrações e caricaturas, desenhadas a mão e pintadas na grande maioria no photoshop.
Outros trabalhos podem ser visto em seu site pessoal.
Vale a visita pra quem gosta do estilo.